Siempre es un buen momento para una rica y saludable ensalada. He aquí una de las recetas que les recomendamos en la edición de julio de nuestra revista Madurez Activa.

Ensalada de pollo a la parrilla

Ingredientes
1 ½ taza de hojaz verdes, mezcladas
½ pimentón rojo pequeño, cortado finamente
1 ½ cucharada de nueces picadas
1 cucharada de aceto balsámico
150g de pollo a la parrilla, sin huesos ni piel, en trozos

Preparación
En un recipiente pequeño, combine las hojas verdes, el pimentón y las nueces. Mezcle con el aderezo y por último, agregue el pollo rebanado. Sirva de inmediato, acompañado de un panecillo de harina integral.